Further Applications of Membrane Filtration in Dairy Processing

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Membrane processing
1. Verfasser:	O'Mahony, J. A. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Tuohy, J. J. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2013
Schlagworte:	casein > electrodialysis demineralisation > membranes > microparticulated whey protein > milk carbohydrate fractionation > milk protein > milk protein fractionation > milk salt fractionation > polyunsaturated fatty acid
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