Wie der Europäer is(s)t Europäisierung durch Molekularisierung, Standardisierung und kreative Traditionalisierung von Nahrung und Ernährung

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Essen in Europa
1. Verfasser:	Beck, Stefan (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Scholze-Irrlitz, Leonore (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	2010
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