Schlussbericht zu "Bioassay-unterstützte Identifizierung von Salzgeschmackverstärkern zur Entwicklung kochsalzarmer Lebensmittel" Vorabauszug für die Veröffentlichung in der TIB

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaften: Ludwig-Maximilians-Universität München (BerichterstatterIn), Technische Universität München Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Dunkel, Andreas (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Freising u.a. ca. 2009
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