Schlussbericht zu "Bioassay-unterstützte Identifizierung von Salzgeschmackverstärkern zur Entwicklung kochsalzarmer Lebensmittel" Vorabauszug für die Veröffentlichung in der TIB

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Körperschaften:	Ludwig-Maximilians-Universität München (BerichterstatterIn), Technische Universität München Lehrstuhl für Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Dunkel, Andreas (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Freising u.a. ca. 2009
Schlagworte:	Forschungsbericht > Natriumarmes Lebensmittel > Geschmacksverstärker
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Beschreibung:	Förderkennzeichen BMBF 0313819 A-C. - Verbund-Nr. 01049549 Unterschiede zwischen dem gedruckten Dokument und der elektronischen Ressource können nicht ausgeschlossen werden Auch als elektronische Ressource vorh
Beschreibung:	63 Bl. graph. Darst.