Food traceability and authenticity : analytical techniques

Food traceability and authenticity analytical techniques

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Didier, Montet (HerausgeberIn), Ray, Ramesh C. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton, London, New York CRC Press, Taylor & Francis Group, a Science Publishers book 2018
Schriftenreihe:Food biology series [12]
Schlagworte:
Food industry and trade > Quality control > Safety measures > Food adulteration and inspection > Food supply > Lebensmittelüberwachung > Rückverfolgbarkeit
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:X, 354 Seiten
Illustrationen, Diagramme
ISBN:9781498788427
978-1-4987-8842-7