Strukturelle Merkmale und sensorische Eigenschaften der Isohumulone und der chemisch modifizierten Iso-α-Säuren

Dissertation, Technische Universität Carolo-Wilhelmina zu Braunschweig, 2016

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Schulze, Nicole (VerfasserIn)
Körperschaften:	Eric Cuvillier (Verlag), Technische Universität Braunschweig (Grad-verleihende Institution)
Weitere Verfasser:	Winterhalter, Peter (AkademischeR BetreuerIn), Engelhardt, Ulrich (AkademischeR BetreuerIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Göttingen Cuvillier Verlag 2017
Ausgabe:	1. Auflage
Schlagworte:	Hochschulschrift
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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