Hygiene-Vorschriften wo finde ich was?

Die Broschüre "Hygiene-Vorschriften" aus der Reihe "Fragen & Antworten" gibt Antworten zu den folgenden Themen:

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Kulow, Wolfgang (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Hamburg Behr´s Verlag 2017
Ausgabe:	5. Auflage
Schriftenreihe:	Fragen & Antworten
Schlagworte:	Deutschland > Lebensmittelhygiene > Recht
Online Zugang:	Inhaltstext Inhaltsverzeichnis Inhaltsbeschreibung
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Die Broschüre "Hygiene-Vorschriften" aus der Reihe "Fragen & Antworten" gibt Antworten zu den folgenden Themen: Rechtliche Grundlagen Geltungsbereich und Anwendung des Lebensmittelhygienerechts Konzeption der Betriebe Anforderungen an Betriebsräume Verkaufsräume, Essbereiche Anforderungen an Einrichtungen, Ausrüstungen und Geräte Anforderungen zur Personalhygiene Reinigung und Desinfektion in Lebensmittelbetrieben Schädlings-Bekämpfung, Dulden von Tieren im Betrieb Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln Produktspezifische Regelungen Verfahren nach den HACCP-Grundsätzen Zertifizierung
Beschreibung:	Zugleich Beigabe zu: "Hygiene in Großküchen", Lieferung 69, 2017 Zugleich Beigabe zu: "Das Infektionsschutzgesetz schnell und einfach umgesetzt", Lieferung 48, 2017
Beschreibung:	XXIV, 196 Seiten 21 cm x 14.8 cm, 324 g
ISBN:	3954684950 3-95468-495-0 9783954684953 978-3-95468-495-3