29th EFFoST International Conference special issue

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaften: EFFoST International Conference (VerfasserIn), European Federation of Food Science and Technology (VeranstalterIn)
Weitere Verfasser: Taoukis, Petros (HerausgeberIn), Bakalis, Serafim (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: St. Louis, Oxford, Tokyo Elsevier B.V. 2016
Schriftenreihe:Transactions of the Institution of Chemical Engineers Part C, Food and bioproducts processing volume 100, part B (October 2016)
Schlagworte:
Konferenzschrift
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Beschreibung
Beschreibung:"The 29th European Federation of Food Science and Technology (EFFoST) International Conference (www.effost2015.org) was held in Athens, Greece from 10-12 November 2015 under the theme: 'Food science research and innovation: delivering sustainable solutions to the global economy and society'." - Vorwort
Literaturangaben
Beschreibung:Seite 489-577
Illustrationen