Milk An Overview

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Milk proteins
1. Verfasser:	O'Mahony, J. A. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Fox, P. F. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2014
Schlagworte:	biological functions > casein micelle > evolution > lactose > lipids > Mammals > milk > physicochemical properties > Proteins > whey proteins
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