Special issue: advances in research and applications of nonthermal technologies for food processing and preservation

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	International Nonthermal Processing Workshop (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Taoukis, Petros (HerausgeberIn), Stoforos, Nikolaos (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Amsterdam, Boston, London IEEE 2016
Schriftenreihe:	Innovative food science & emerging technologies volume 38, part B (December 2016)
Schlagworte:	Konferenzschrift
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