Verbundprojekt: Entwicklung antimikrobiell wirkender Verpackungslösungen für den Selbstbedienungsbereich zur Verbesserung der Sicherheit und Haltbarkeit von Fleisch und Fleischerzeugnissen (Safe-Pack) : Schlussbericht : Laufzeit des Vorhabens: 15.10.2012-14.06.2016

Verbundprojekt: Entwicklung antimikrobiell wirkender Verpackungslösungen für den Selbstbedienungsbereich zur Verbesserung der Sicherheit und Haltbarkeit von Fleisch und Fleischerzeugnissen (Safe-Pack) Schlussbericht : Laufzeit des Vorhabens: 15.10.2012-14.06.2016

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Dohlen, Sophia (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Kreyenschmidt, Judith (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Bonn Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Abt. Lebensmittelverfahrenstechnik 25.01.2017
Schlagworte:
Forschungsbericht > Fleischware > Kunststoffverpackung > Kunststofffolie > Antimikrobieller Wirkstoff
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