Verbundprojekt: Entwicklung antimikrobiell wirkender Verpackungslösungen für den Selbstbedienungsbereich zur Verbesserung der Sicherheit und Haltbarkeit von Fleisch und Fleischerzeugnissen (Safe-Pack) Schlussbericht : Laufzeit des Vorhabens: 15.10.2012-14.06.2016

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Dohlen, Sophia (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Kreyenschmidt, Judith (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Bonn Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften, Abt. Lebensmittelverfahrenstechnik 25.01.2017
Schlagworte:	Forschungsbericht > Fleischware > Kunststoffverpackung > Kunststofffolie > Antimikrobieller Wirkstoff
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Beschreibung
Beschreibung:	Förderkennzeichen BMBF 2816803511. - Verbund-Nummer 01123405 Unterschiede zwischen dem gedruckten Dokument und der elektronischen Ressource können nicht ausgeschlossen werden
Beschreibung:	26 Blätter, 1 ungezähltes Blatt Diagramme