Sorting the beef from the bull the science of food fraud forensics

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Evershed, Richard (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Temple, Nicola (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London, New York, N.Y. Bloomsbury Sigma 2017
Ausgabe:	Paperback edition
Schlagworte:	Lebensmittelanalyse > Lebensmittel > Authentizität > Lebensmitteluntersuchung
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