Sorting the beef from the bull : the science of food fraud forensics

Sorting the beef from the bull the science of food fraud forensics

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Evershed, Richard (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Temple, Nicola (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: London, New York, N.Y. Bloomsbury Sigma 2017
Ausgabe:Paperback edition
Schlagworte:
Lebensmittelanalyse > Lebensmittel > Authentizität > Lebensmitteluntersuchung
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Beschreibung
Beschreibung:319 Seiten
ISBN:9781472911353
978-1-4729-1135-3