"... und versalz es nicht!" die älteste Kochrezeptesammlung Salzburgs aus einer spätmittelalterlichen Handschrift der Universitätsbibliothek Salzburg

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Koll, Beatrix (HerausgeberIn), Edlmayr, Simon (MitwirkendeR), Kempinger, Simone (MitwirkendeR), Scheutz, Hannes (MitwirkendeR)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Wien Mandelbaum Verlag 2016
Ausgabe:	1. Auflage
Schriftenreihe:	Gastrosophische Bibliothek Band 7
Schlagworte:	Kochbuch > Geschichte <1250-1500> > Universitätsbibliothek Salzburg
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:	Die in dieser Publikation edierten spätmittelalterlichen Kochrezepte sind Teil einer medizinisch-naturwissenschaftlichen Sammelhandschrift mit dem Titel "Liber medicinalis cum multis et diversis subtilibus tractatulis". - Text teilweise mittelhochdeutsch, teilweise lateinisch. - Beiträge teilweise deutsch, teilweise deutsch und mittelhochdeutsch, teilweise deutsch und lateinisch
Beschreibung:	159 Seiten Illustrationen 24 cm
ISBN:	9783854765301 978-3-85476-530-1