Marine enzymes biotechnology production and industrial applications

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Kim, Se-Kwon (HerausgeberIn), Toldrá, Fidel (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Amsterdam, Boston, Heidelberg Elsevier, Academic Press 2016
Schriftenreihe:Advances in food and nutrition research
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