Kochkunstführer Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche = Le guide culinaire : aide mémoire de cuisine pratique par A. Escoffier avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Emile Fetu

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Escoffier, Auguste (VerfasserIn)
Körperschaft:	Nikol Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG (Verlag)
Weitere Verfasser:	Bickel, Walter (ÜbersetzerIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Hamburg Nikol Verlag 2016
Ausgabe:	15. deutsche Auflage, autorisierte deutsche Übersetzung der 5. französischen Auflage, unter Benutzung früherer Auflagen völlig neu übersetzt und bearbeitet von W. Bickel, genehmigte Lizenzausgabe
Schlagworte:	Kochbuch > Frankreich
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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