Teilweise Entalkoholisierung von Wein Beurteilung technischer Verfahren, deren Modellierung und sensorische Auswirkung

Dissertation, Hochschule Geisenheim, 2015

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Blank, Andreas (VerfasserIn)
Körperschaften:	Hochschule Geisenheim Bibliothek (Verlag), Geisenheim (Grad-verleihende Institution), Gießen (Grad-verleihende Institution)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Geisenheim Hochschule Geisenheim 2015
Schriftenreihe:	Geisenheimer Berichte Band 78
Schlagworte:	Hochschulschrift > Wein > Alkoholgehalt > Reduktion > Trennverfahren > Membranverfahren
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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