Teilweise Entalkoholisierung von Wein : Beurteilung technischer Verfahren, deren Modellierung und sensorische Auswirkung

Teilweise Entalkoholisierung von Wein Beurteilung technischer Verfahren, deren Modellierung und sensorische Auswirkung

Dissertation, Hochschule Geisenheim, 2015

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Blank, Andreas (VerfasserIn)
Körperschaften: Hochschule Geisenheim Bibliothek (Verlag), Geisenheim (Grad-verleihende Institution), Gießen (Grad-verleihende Institution)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Geisenheim Hochschule Geisenheim 2015
Schriftenreihe:Geisenheimer Berichte Band 78
Schlagworte:
Hochschulschrift > Wein > Alkoholgehalt > Reduktion > Trennverfahren > Membranverfahren
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Zusammenfassung:Dissertation, Hochschule Geisenheim, 2015
Dissertation, Justus-Liebig-Universität Gießen, 2015
Beschreibung:XXVI, 183 Seiten
Illustrationen, Diagramme
21 cm, 284 g
ISBN:393474267X
3-934742-67-X
9783934742673
978-3-934742-67-3