Gehobene und exquisite Küche in der Konsumgesellschaft : Dresden um 1900

Gehobene und exquisite Küche in der Konsumgesellschaft Dresden um 1900

Dissertation, Technische Universität Dresden, 2015

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Krüger, Benedikt (VerfasserIn)
Körperschaften: Technische Universität Dresden (Grad-verleihende Institution), Jan Thorbecke Verlag (Verlag)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Ostfildern Jan Thorbecke Verlag 2015
Schriftenreihe:Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen Historische Forschungen zur exquisiten Küche Band 2
Schlagworte:
Hochschulschrift > Dresden > Gastrosophie > Kochen > Ernährung > Kultur > Geschichte 1871-1913 > Deutschland > Geschichte > Ernährungsgewohnheit > Konsumsoziologie
Online Zugang:Inhaltstext
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Beschreibung
Zusammenfassung:Dissertation, Technische Universität Dresden, 2015
Beschreibung:Quellen- und Literaturverzeichnis per [277]-297
Beschreibung:297 Seiten
Illustrationen
24 cm x 17 cm
ISBN:3799509917
3-7995-0991-7
9783799509916
978-3-7995-0991-6