Fermented meat [the 2nd International Symposium on ... was held in Valencia, Spain during the 20th to 23rd of October 2014 ]

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Toldrá, Fidel (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Amsterdam u.a. Elsevier 2015
Schriftenreihe:	International journal of food microbiology 212
Schlagworte:	Konferenzschrift
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