Advanced mass spectrometry for food safety and quality

Advanced mass spectrometry for food safety and quality

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Picó, Yolanda (BerichterstatterIn), Barceló, Damià (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Amsterdam u.a. Elsevier 2015
Schriftenreihe:Comprehensive analytical chemistry Vol. 68
Schlagworte:
Food > Analysis > Mass spectrometry > Composition > Lebensmittelanalyse
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
Abstracts
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Editor: Prof. Yolanda Picó (Food and Environmental Safety Research Group, Faculty of Pharmacy, University of Valencia, Spain)
Beschreibung:XVIII, 713 S.
Ill., graph. Darst.
24 cm
ISBN:9780444633408
978-0-444-63340-8