Most und Apfelwein Gärmost & Süßmost selbstgemacht
Detaillierter Ratgeber für die häusliche und professionelle Gär- und Süßmostproduktion mit Hinweisen auf Lagerung, Krankheiten, Untersuchungsmethoden. (LK/N: Pleuß)
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
Graz u.a.
Stocker
2013
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| Ausgabe: | 2. Aufl., [völlig überarb.] |
| Schriftenreihe: | Praxisbuch
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Tags: |
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Tag hinzufügen | Zusammenfassung: | Detaillierter Ratgeber für die häusliche und professionelle Gär- und Süßmostproduktion mit Hinweisen auf Lagerung, Krankheiten, Untersuchungsmethoden. (LK/N: Pleuß) Detaillierter Ratgeber für die häusliche und professionelle Gär- und Süßmostproduktion mit Hinweisen auf Lagerung, Krankheiten, Untersuchungsmethoden. Liegt etwas höher im Ansatz als G. Mangold (BA 3/04, hier auch Informationen zur Geschichte des Mosts, über einzelne Obstsorten, über verwandte Getränke wie Cidre u.a.), ist dafür detaillierter in der Beschreibung der Arbeitsverfahren. Im Anhang ein Glossar, Hinweise auf gesetzliche Bestimmungen in deutschsprachigen Ländern, Literaturhinweise, Sachregister. Insgesamt eine gute Ergänzung zum oben genannten Titel. (2) (LK/N: Pleuß) |
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| Beschreibung: | Literaturverz. S. [144] |
| Beschreibung: | 147 S. Ill., graph. Darst 23 cm |
| ISBN: | 3702012311 3-7020-1231-1 9783702012311 978-3-7020-1231-1 |