Cooked a natural history of transformation

Introduction: Why cook?Part I: Fire : creatures of the flame -- Part II: Water : a recipe in seven steps -- Part III: Air : the education of an amateur baker -- Part IV: Earth : fermentation's cold fire -- Afterword: Hand taste -- Appendix I: Four recipes -- Appendix II: A short shelf of books...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Pollan, Michael (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, NY Penguin Books 2014
Schlagworte:	Cooking > Cooks > Philosophy > Food habits > Social aspects > Food > Kochen > Element
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