Cooked a natural history of transformation

Introduction: Why cook?Part I: Fire : creatures of the flame -- Part II: Water : a recipe in seven steps -- Part III: Air : the education of an amateur baker -- Part IV: Earth : fermentation's cold fire -- Afterword: Hand taste -- Appendix I: Four recipes -- Appendix II: A short shelf of books...

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Pollan, Michael (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York, NY Penguin Books 2014
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Beschreibung
Zusammenfassung:Introduction: Why cook?Part I: Fire : creatures of the flame -- Part II: Water : a recipe in seven steps -- Part III: Air : the education of an amateur baker -- Part IV: Earth : fermentation's cold fire -- Afterword: Hand taste -- Appendix I: Four recipes -- Appendix II: A short shelf of books on cooking.
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:468 pages
22 cm
ISBN:0143125338
0-14-312533-8
9780143125334
978-0-14-312533-4
9781594204210
978-1-59420-421-0