Vergleich der international üblichen Methoden zur Triebkraftbestimmung von Backhefe und Korrelation der Daten : Schlußbericht zum AIF-Vorhaben

Vergleich der international üblichen Methoden zur Triebkraftbestimmung von Backhefe und Korrelation der Daten Schlußbericht zum AIF-Vorhaben

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Versuchsanstalt der Hefeindustrie (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Berlin 1992
Schlagworte:
Forschungsbericht > Bäckerhefe
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Beschreibung
Beschreibung:Förderkennzeichen AIF 7950. - Ausdr. der Online-Ressource
Beschreibung:26 Bl.
Ill., graph. Darst.