Street food deftig vegetarisch
In den grossen und mittleren Metropolen dieser Welt schiessen Garküchen wie Pilze aus dem Boden. Die Konzepte sind ähnlich: Gesunde, schmackhafte schnelle Gerichte werden mit regionalen Zutaten zubereitet und in Streetfoodmärkten oder auf rollenden Imbisswagen verkauft und das Angebot geht über das...
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| Weitere Verfasser: | , |
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| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
Hilden
Becker Joest Volk
2015
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| Ausgabe: | Orig.-Ausg., 1. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltstext |
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Tag hinzufügen | Zusammenfassung: | In den grossen und mittleren Metropolen dieser Welt schiessen Garküchen wie Pilze aus dem Boden. Die Konzepte sind ähnlich: Gesunde, schmackhafte schnelle Gerichte werden mit regionalen Zutaten zubereitet und in Streetfoodmärkten oder auf rollenden Imbisswagen verkauft und das Angebot geht über das bisher übliche Streetfood mit Döner, Falafel und Currywurst weit hinaus. Die Autorin, ehemals Food-Redakteurin bei der "Brigitte", hat 80 ihrer vegetarischen Lieblingsrezepte zusammengetragen oder neu entwickelt. Altbekannt sind Baked Potatoes mit Cole Slaw oder Hummus, hier in der Variante mit Erbsen und Gemüsequiches. Abwandlungen von Klassikern sind Rote-Bete-Burger mit Chili-Mayonnaise oder Kartoffelpuffer mit Tomatenfrischkäse und die Exoten sind Thai-Auberginencurry und Granatapfel-Peperonata mit Halloumi. (2) |
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| Beschreibung: | 214 S. zahlr. Ill. 28 x 24 cm |
| ISBN: | 9783954530694 978-3-95453-069-4 |