Are we at a turning point in the evolution of gastronomy? Paris ; an exemplary case

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Applied economics
1. Verfasser:	Barrère, Christian (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Bonnard, Quentin (VerfasserIn), Chossat, Véronique (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	2014
Schlagworte:	gastronomy > luxury industries > MCA > Aufsatz in Zeitschrift
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Beschreibung
Beschreibung:	graph. Darst.
ISSN:	0003-6846