Edible identities : food as cultural heritage

Edible identities food as cultural heritage

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Brulotte, Ronda L. (BerichterstatterIn), Di Giovine, Michael A. (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Farnham u.a. Ashgate 2014
Schriftenreihe:Heritage, culture and identity
Schlagworte:
Food habits > Lebensmittel > Speise > Ess- und Trinksitte > Essgewohnheit > Kulturerbe
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:XIII, 237 S.
Ill., graph. Darst., Kt
ISBN:9781409442639
978-1-4094-4263-9