Food safety and informal markets : animal products in Sub-Saharan Africa

Food safety and informal markets animal products in Sub-Saharan Africa

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Roesel, Kristina (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: London u.a. Routledge u.a. 2015
Ausgabe:1. publ.
Schlagworte:
Lebensmittelsicherheit > Lebensmittelmarkt > Informelle Wirtschaft > Subsahara-Afrika > Food adulteration and inspection > Food > Safety measures > Wildlife as food > Informal sector (Economics) > Subsaharisches Afrika > Tierisches Lebensmittel > Wildtiere > Lebensmittelhygiene
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:Enth. 34 Beitr
Includes bibliographical references and index
Beschreibung:XXIV, 259 S.
Ill., graph. Darst.
ISBN:9781138818736
978-1-138-81873-6
9781315745046
978-1-315-74504-6