Verbundvorhaben 2: Entwicklung einer Anlage zur Aufbereitung und Extraktion von Lupinensamen sowie zur Modifikation von Proteinisolaten, Teilvorhaben 2.6: Entwicklung von Techniken zur Charakterisierung, Bewertung und Elimination des allergenen Potenzials von Lupinen und Lupinenfraktionen Schlussbericht zum BMBF-Forschungsvorhaben ; PlantsProFood - Gewinnung von funktionellen Food Ingredients aus Lupinensaaten ; Wachstumskerne Unternehmen Region - Eine BMBF-Innovationsinitiative Neue Länder ; Laufzeit des Vorhabens: 01.11.2010 - 31.10.2013
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Rostock
Forschungslabor der Univ.-Frauenklinik am Klinikum Südstadt
2014
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