Encyclopedia of food microbiology

Encyclopedia of food microbiology

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Batt, Carl A. (BerichterstatterIn), Tortorello, Mary Lou (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Amsterdam u.a. AP, Academic Press/Elsevier 2014
Ausgabe:2. ed.
Schlagworte:
Food > Microbiology > Lebensmittelmikrobiologie
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Beschreibung
Beschreibung:In 3 Bänden. - Includes bibliographical references and index
ISBN:0123847303
0-12-384730-3
9780123847300
978-0-12-384730-0