Transparency for sustainability in the food chain : challenges and research needs

Transparency for sustainability in the food chain challenges and research needs

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: European Federation of Food Science and Technology (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Schiefer, Gerhard W. (BerichterstatterIn), Deiters, Jivka (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Amsterdam u.a. Elsevier/Acad. Press 2013
Schriftenreihe:EFFoST critical reviews 2
Schlagworte:
Nahrungskette > Transparenz
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Beschreibung
Beschreibung:This research has been supported by the European Commission through its FP7 program and the project "Transparent_Food" (Quality and integrity in food: a challenge for chain communication and transparency research), Contract No.: FP7-KBBE-2009-245003
Beschreibung:XIV, 90 S.
ISBN:0124171958
0-12-417195-8
9780124171954
978-0-12-417195-4