HACCP : a practical approach ; revisited with a view of food safety risk reduction

HACCP a practical approach ; revisited with a view of food safety risk reduction

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Mortimore, Sara (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Wallace, Carol (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: New York, Heidelberg u.a. Springer 2013
Ausgabe:3. ed.
Schlagworte:
Lebensmittelchemie > Sicherheit > Risiko > Reduktion
Online Zugang:Cover
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Beschreibung
Beschreibung:3. ed., revisited with a view of food safety risk reduction
Beschreibung:XXX, 474 S.
graph. Darst.
ISBN:9781461450276
978-1-4614-5027-6