The life of cheese crafting food and value in America
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Berkeley, Calif. u.a.
Univ. of California Press
2013
|
| Schriftenreihe: | California studies in food and culture
41 |
| Schlagworte: |
Cheesemaking
> Cheese industry
> Cheese
> Social aspects
> Food habits
> Local foods
> USA
> Käseherstellung
> Käsewirtschaft
> Käse
|
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Tag hinzufügen | Beschreibung: | Literaturangaben |
|---|---|
| Beschreibung: | XIII, 303 S. Ill. 24 cm |
| ISBN: | 9780520270176 978-0-520-27017-6 9780520270183 978-0-520-27018-3 |