Oenologische Einflussfaktoren auf die Bildung bakteriell induzierter Weinfehler

Zugl.: Mainz, Univ., Diss., 2012

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Sommer, Stephan (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Göttingen Cuvillier-Verl. 2012
Ausgabe:	1. Aufl.
Schlagworte:	Hochschulschrift > Rotwein > Weinherstellung > Weinfehler > Verderb > Milchsäurebakterien
Online Zugang:	Inhaltstext
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