Encyclopedia of food science research Vol. 1

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Turner, Catherine L. (BerichterstatterIn), Randovski, Jacob A. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, N.Y Nova Science Publ. 2011
Schriftenreihe:	Food science and technology
Schlagworte:
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Beschreibung
Beschreibung:	Literaturangaben
Beschreibung:	XXXIV, 426 S. graph. Darst