57th International Congress of Meat Science and Technology (57th ICoMST), 7 - 12 August 2011, Ghent, Belgium

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Smet, Stefaan de (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Amsterdam u.a. Elsevier 2011
Schriftenreihe:Meat science Special issue 89.2011,3
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Beschreibung
Beschreibung:S. 243 - 324
graph. Darst.