Progress in food preservation

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Bhat, Rajeev (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Chichester u.a. Wiley-Blackwell 2012
Schlagworte:	Food > Preservation
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Beschreibung
Beschreibung:	Includes bibliographical references and index
Beschreibung:	XXV, 630 S. Ill.
ISBN:	0470655852 0-470-65585-2 9780470655856 978-0-470-65585-6