Schlussbericht Projekt: Hochfrequenzerhitzung von verpackten Lebensmitteln mit Feldeinkopplung über entionisiertes Wasser und optimierter Elektrodengeometrie : HF-Wasserbad ; Projektlaufzeit: 01.01.2007 bis 31.03.2010

Schlussbericht Projekt: Hochfrequenzerhitzung von verpackten Lebensmitteln mit Feldeinkopplung über entionisiertes Wasser und optimierter Elektrodengeometrie HF-Wasserbad ; Projektlaufzeit: 01.01.2007 bis 31.03.2010

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaften: Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (BerichterstatterIn), Max-Rubner-Institut (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Eisner, Peter (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: München u.a 2011
Schlagworte:
Forschungsbericht > Lebensmittel > Konservierung
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Beschreibung
Beschreibung:Förderkennzeichen BMWi 16IN0484 - 16IN0485. - Verbund-Nr. 01050851. - Engl. Zsfassung u.d.T.: Final report: Radio-frequency heating of food packages with field coupling in a bath of de-ionised water and with optimised electrode geometry
Auch als elektronische Ressource vorh
Unterschiede zwischen dem gedruckten Dokument und der elektronischen Ressource können nicht ausgeschlossen werden. - Auch als elektronische Ressource vorhanden
Beschreibung:198 Bl.
Ill., graph. Darst.