Entwicklung eines Prozesses zur enzymatischen Steuerung eines mikrobiell-enzymatisch gewonnenen Komplexaromas Abschlußbericht

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Bibliographische Detailangaben
Körperschaft:	Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	München 1993
Schlagworte:	Forschungsbericht > Aromastoff > Fermentationsprodukt
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Beschreibung
Beschreibung:	Förderkennzeichen AIF 8169. - Ausdr. der Online-Ressource
Beschreibung:	112 Bl. graph. Darst.