Innovative Konzepte zur prozessbegleitenden Charakterisierung von Lebensmitteln auf Basis mikrosystemtechnischer Detektorvarianten - FreshScan Abschlussbericht ; Förderrahmenprogramm "Mikrosystemtechnik"

Bibliographische Detailangaben

Körperschaft:	Max-Rubner-Institut (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Lang, Klaus-Dieter (BerichterstatterIn), Bestry, Joanna (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Kulmbach u.a. 2010
Schlagworte:	Forschungsbericht > Frischfleisch > Wertschöpfungskette > Fleischbeschaffenheit
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