Yeast research : a historical overview

Yeast research a historical overview

The cause of fermentation : work by chemists and biologists, 1789 to 1850 -- The beginnings of yeast physiology, 1850 to 1880 -- Pure cultures, new yeast species, and cell-free extracts, 1880 to 1900 -- Yeast cytology, 1890 to 1950 -- Yeast cytology, 1950 to 1990 -- The fermentation pathway, 1900 to...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Barnett, James A. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Barnett, Linda (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Washington, DC ASM-Press c 2011
Schlagworte:
Yeast > Research > Yeasts > Biomedical Research > history > History, 18th Century > History, 19th Century > History, 20th Century > Hefeartige Pilze > Wissenschaftsgeschichte
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