TP 6: Steigerung der Quercetingehalte von pflanzlichen Lebensmitteln durch innovative Trocknungsverfahren und deren Applikation in Quercetin-angereicherten Lebensmitteln Schlussbericht ; Berichtszeitraum: 01.09.2006 bis 30.11.2009
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Veröffentlicht in: | Funktionelle Lebensmittel für die Gefäßgesundheit - vom Nutraceutical zur personalisierten Ernährung |
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ca. 2009
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