Ultrasound technologies for food and bioprocessing

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Feng, Hao (HerausgeberIn), Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (BerichterstatterIn), Weiss, Jochen (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	New York, NY, Heidelberg u.a. Springer 2011
Ausgabe:	1. ed.
Schriftenreihe:	Food Engineering Series Food science, chemistry
Schlagworte:	Biochemical engineering > Ultrasonic waves > Industrial applications > Food industry and trade > Microbiology > Lebensmitteltechnologie > Ultraschalltechnik
Online Zugang:	Inhaltstext Verlagsangaben Inhaltsverzeichnis
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