Kaffeeröstung und Quenchkühlung zur Wechselwirkung zwischen Wärme- und Stofftransport und veränderlichen Materialeigenschaften

Zugl.: Hamburg-Harburg, Techn. Univ., Institut für Thermische Verfahrenstechnik, Diss., 2009

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Blittersdorff, Martin von (VerfasserIn)
Körperschaft:	Technische Universität Hamburg-Harburg Institut für Thermische Verfahrenstechnik (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser:	Eggers, Rudolf (BerichterstatterIn), Cammenga, Heiko K. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Göttingen Cuvillier 2010
Ausgabe:	1. Aufl.
Schlagworte:	Hochschulschrift > Kaffeebohne > Rösten > Röstkaffee > Kühlung > Temperaturfeld
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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