Consumer perception of the use of high-pressure processing and pulsed electric field technologies in food production

Consumer perception of the use of high-pressure processing and pulsed electric field technologies in food production

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:System dynamics and innovation in food networks 2009
Weitere Verfasser: Sonne, Anne-Mette (BerichterstatterIn), Grunert, Klaus G. (BerichterstatterIn), Olsen, Nina Veflen (BerichterstatterIn), Granli, Britt-Signe (BerichterstatterIn), Banati, Diana (BerichterstatterIn)
Pages:2009
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: 2009
Schlagworte:
Ernährungsindustrie > Produktionssystem > Konsumentenverhalten > Wahrnehmung > Fruchtsaft > EU-Staaten > Aufsatz im Buch
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Beschreibung
Beschreibung:Ill.
ISBN:9783941766006