An industrial microbiological risk assessment of Listeria monocytogenes in 'layered salad' and 'coleslaw' products

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Industrial microbiological risk assessment ; [2]: Case study appendices
1. Verfasser:	Jewell, Keith (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Voysey, Philip A. (VerfasserIn), Hon-Yin Hau, Kevin (VerfasserIn)
Pages:	2
Format:	UnknownFormat
Veröffentlicht:	2007
Schriftenreihe:	R&D report 235
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