Grundlagen der thermischen Konservierung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Hartwig, Gert (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Linden, Heiko von der (VerfasserIn), Skrobisch, H. P. (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Hamburg Behr 2009
Ausgabe:	1. Aufl., unveränd. Nachdr.
Schriftenreihe:	Lebensmitteltechnologie in der Praxis
Schlagworte:	Lebensmittelbehandlung > Hitzekonservierung > Konserve > Erhitzen > Lebensmittel > Hitze
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!