Care and handling of salmon : the key to quality

Care and handling of salmon the key to quality

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Doyle, John P. (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Fairbanks, Alas. School of Fisheries and Ocean Sciences, University of Alaska Fairbanks 2008
Ausgabe:5. printing
Schriftenreihe:Marine advisory bulletin 45
Schlagworte:
Salmon > Fishery processing > Fish handling > Fishery products > Quality control > Salmon fisheries > Lachs > Fischindustrie > Fischprodukt > Qualitätskontrolle
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references (p. 64-66)
Beschreibung:vi, 66 p
ill. (some col.)
21 cm
ISBN:1566120101
1-56612-010-1
9781566120104
978-1-56612-010-4